A Cachaça Tessarollo teve o início de suas atividades no ano de 1940, Fundada por Benvenutto Tessarollo. Descendente de Italianos começou a trabalhar ainda criança na agricultura diversificada, que na época era a principal atividade. Em 1940 construiu um pequeno engenho para a fabricação de açúcar mascavo, com a sobra do melado que provinha do açúcar fazia-se uma pequena quantidade de cachaça, que alguns anos depois tornou-se a principal fonte de renda, seguida até hoje. Produzem cachaça de alambique com qualidade, prezando uma destilação equilibrada, onde se separa cabeça, coração e calda da cachaça. Utilizando assim, apenas a parte nobre da cachaça, o coração. Envelhecem a cachaça em barris de carvalho, deixando-as com um sabor e aroma diferenciado.
